Anis de Flavigny

Ce sont des moines Bénédictins qui, lors de la fondation de l’abbey de Flavigny, se lancèrent dans la fabrication de ce bonbon en utilisant l'anis rapporté par le voyageur romain Flavius.

Après la Révolution Française, à Flavigny, Huit confiseurs se sont lancés dans la fabrication de cette friandise selon la recette originelle. Aujourd'hui, une seule fabrique perpétue artisanalement, au sein de l'abbaye, la fabrication des Anis de Flavigny c’est la maison Troubat